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职位详情

西餐厅冷菜厨师

4千-5千
  • 上海-黄浦区
  • 1年以上
  • 中技
  • 技能培训
  • 岗位晋升
  • 领导好
  • 员工生日礼物
  • 人性化管理
  • 年度旅游
  • 五险一金
  • 带薪年假
  • 管理规范
职位描述
招聘人数:10人
一、岗位职责:
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
二、任职要求:
1、熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等。
3、热爱餐饮烹饪工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。

其他要求

  • 语言要求:英语-良好
  • 计算机能力:良好
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工作地点

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上海市黄浦区中山南一路568号301室
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