中厨砧板

岗位职责
1、负责砧板与配菜工作。
2、按要求、比例配制食品，控制食品成本。
3、负责向主管提供食品原材料申购单，对领进的原材料进行按质按量验收。
4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。
5、当日所剩食材制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。
岗位要求
1、具有对厨房食品加工及卫生标准知识有一定的了解。
2、具有良好的责任心和创新精神。
3、身体健康，能吃苦耐劳。