酒店餐厅经理

【岗位职责】
1、 全面负责餐厅日常运营管理，统筹安排部门员工的岗位分工（如餐前准备、餐中服务、餐后收尾）；
2、对接厨房，确认各时段菜品出品计划，监督厨师做好菜品巡视、补充工作，确保菜品质量、温度、供应量达标；
3、负责餐厅服务员的日常培训、岗位指导，确保服务员掌握服务标准、操作流程及联动配合要求；
4、与前厅GSM密切联动，共享宾客信息（如VIP宾客、特殊需求宾客），协同处理宾客投诉、突发问题；
5、每日检查餐厅卫生、服务流程执行情况，做好运营记录，向总经理汇报当日运营情况；
6、 统筹餐厅物料管理，确保餐具、耗材充足，规范存放、使用。
【岗位要求】
1、大专及以上学历；
2、至少2年及以上餐饮运营经验；
3、具有较好运营和团队管理能力；
4、有上进心，形象气质佳。
5、具备一定的英语口语沟通能力。