中餐厅高级主管

岗位职责
1、协助餐厅经理做好餐厅运营工作；
2、管理督促员工遵守酒店的规章制度、餐厅制度和服务程序，确证餐厅营运顺畅；
3、每日检查本区域卫生及设施设备状况，保证接待工作的正常运行；
4、 定时检查餐厅设备情况，做好设备保养监护工作，做好清洁保养，控制物品与餐具损耗；并负责餐厅的防火安全工作；
5、 按程序结账并负责接待结束后的清洁整理工作；
6、与厨师保持良好的联络沟通，及时告知客人对食物的意见，共同商谈菜系的改良，按要求及时更换菜牌；
7、向餐厅经理提出对餐厅营业、服务、食物、酒水等的创新建议；
8、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品使用情况；
9、协助餐厅经理完成每年的年度预算制定
岗位要求
1、40岁以下，大专以上学历；
2、三年以上星级酒店同岗位运营管理工作经验；
3、有国际联号酒店管理经验者优先考虑；
4、女1.63以上，体貌端正健全，无纹身；
5、掌握餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序，善于处理各类客人的实际问题; 具有较强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作；
6、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。