酒店管事部主管

1、出席工作例会，提出合理化建议。
2、组织各区域班组的内部会议。
3在管事部经理的领导下，负责管事部的日常管理工作。保证向客人提供洁净的餐具和整洁的环境。
4、制定管事部年度、月度培训计划，领导员工积极完成各项接待任务，分析和报告本部门物品领用和消耗情况。
5、参加部门的工作例会，提出合理化建议。督导管事部领班、洗碗工及物品保管员的工作。
6、负责建立健全管事部的物品储存、物品盘点等制度。负责建立、健全管事部的工作流程与工作规范，并督导实施。
7、及时与餐厅、宴会、厨房负责人沟通，根据各部餐饮需求情况提供数量充足的餐具。保证部门内公共区域的卫生情况达到规定标准。
8、负责审核本部门餐具、用具及清洗用品的领用制度，并组织做好申领补充各种物品的工作。
9、做好部门各种餐具、用具、固定资产的盘点及台账工作，根据餐厅、宴会、厨房的损耗基数，上报上级领导，制定合理的物品损耗率。
10、做好管事部的排班工作，监督管事部领班做好排班表。带头执行酒店各项规章制度。
11、控制管事部低值易耗品成本，抓好成本核算，节能控制，加强物品原材料的管理，降低费用。餐具、器皿的破损率控制在合理范围。
12、负责与相关部门的工作协调，处理各类突发事件。
13、积极参加各种业务培训，提高综合业务水平。
14、与同事建立并保持良好的工作关系。
15、完成上级交办的其他任务。
1、大专以上学历，有相关工作经验。
2、身体健康，品貌端正。
3、电脑操作能力好。