职位详情
案板主管
6千-8千- 合肥
- 经验不限
- 学历不限
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 五险
- 年度旅游
- 包吃包住
- 节日礼物
- 领导好
- 员工生日礼物
职位描述
招聘人数：1人
1、统筹管理厨房案板区域整体运作，制定每日工作计划并分配员工任务，确保各类食材按时按量完成预处理
2、建立食材标准化加工体系，规范原料的切配规格与流程，使备餐效率提升
3、严格监督食品安全与卫生标准执行，实施原料验收"三查制度"，任职期间保持食品安全零事故记录
4、主导开发创新菜品的原料预处理方案，优化边角料再利用流程
5、配合行政总厨完成季度成本分析，通过测算与库存管控
2、建立食材标准化加工体系，规范原料的切配规格与流程，使备餐效率提升
3、严格监督食品安全与卫生标准执行，实施原料验收"三查制度"，任职期间保持食品安全零事故记录
4、主导开发创新菜品的原料预处理方案，优化边角料再利用流程
5、配合行政总厨完成季度成本分析，通过测算与库存管控
其他要求
- 年龄要求：24岁以上
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工作地点
安徽巢湖居巢区健康东路7号
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