Banquet Manager 宴会厅经理

岗位描述：
Job Description:
1、客户需求分析：
与客户进行初步沟通，了解其对宴会的需求和期望。
根据客户的预算、主题、人数等因素，制定个性化的宴会方案。
2、宴会策划与执行：
负责宴会的整体策划，包括场地选择、布置设计、餐饮安排等。
监督宴会前的准备工作，如设备检查、餐具摆放、音响灯光调试等。
在宴会期间，负责现场协调和指挥，解决突发问题。
3、团队协作与管理：
领导宴会服务团队，包括服务员、厨师、调酒师等，确保团队成员之间的有效沟通和协作。
对团队成员进行培训和指导，提高其专业素养和服务水平。
4、客户关系维护：
在宴会前后与客户保持密切联系，及时收集反馈意见并作出改进。
建立长期稳定的客户关系，提高客户满意度和忠诚度。
5、成本控制与预算管理：
制定宴会服务的成本预算，合理控制各项费用支出。
通过优化资源配置和提高工作效率，降低运营成本。
6、服务质量监控：
定期评估宴会服务的质量，发现问题并及时采取措施进行改进。
确保宴会服务符合酒店的服务标准和行业规范。
7、安全与卫生管理：
负责宴会场地的安全和卫生管理工作，确保客户在安全的环境中享受服务。
遵守相关的法律法规和行业标准，确保宴会活动的合法性和规范性。
岗位要求：
Job Requirements:
1、具备酒店管理或相关专业背景，大专及以上学历。
2、拥有5年及以上宴会服务管理经验和良好的客户服务意识。
3、熟悉宴会策划和执行流程，具备出色的组织协调能力和应变能力。
4、具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够带领团队共同完成任务。
5、注重细节和质量，对工作认真负责，能够承受工作压力。