Food & Beverage Manager 餐饮部经理

岗位描述：
Job Description:
1、 制定餐饮部工作计划，扩大销售，提高收入。
2、 保证餐饮部的正常运转，制定人员编制，降低人工费用。
3、 了解市场状况，同厨师长、餐厅经理一起商定菜单、酒水，降低成本，以获取利润。
4、 巡视餐厅厨房工作情况。遇有重要客人入店，要亲自深入厨房，做好检查工作。
5、 检查服务员工作程序。在就餐高峰时间检查各餐厅服务和食品质量。
6、 每星期检查厨房及餐厅卫生，并向管事部提出问题和建议。
7、 主持餐饮部会议，参加餐饮部门经理会议。
8、 负责餐饮部的安全。
9、 征求客人对食品和服务的意见。
10、 密切配合其他部门工作，协调各部门之间的关系。
11、 执行本酒店内有关规定和程序。
12、 做好领导所交给的其他工作。
岗位要求：
Job Requirements:
本科及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业毕业；具有5年以上餐饮管理经验，其中至少3年在同等级别或以上职位的工作经验；具备出色的领导力和组织协调能力，能够有效地管理团队和处理突发事件；拥有敏锐的市场洞察力和创新能力，能够根据市场变化调整经营策略；具备良好的沟通能力和客户服务意识，能够与客人建立良好的关系；注重细节和质量，对餐饮服务有高度的热情和追求；能够承受工作压力，保持积极的工作态度和团队合作精神。