上什

1、负责海河鲜、炖汤、煲汤、及其它蒸菜的制作出品。
2、对工作认真负责，发挥最佳水平，保证货品的出成率，认真检查下属工作，保证各种汤汁的质量。
3、严格按照卫生规范标准检查下属工作，确保卫生质量过关。
4、认真检查能源利用关闭情况，确保安全生产。
5、开餐前调试所有设备工具，是否运转正常，搬运所需的工具，餐具，保证所用工具设备餐具，干爽，整洁，无油渍，无污渍，无异味。