宴会主管/领班 Banquet Supervisor/ Team Leader

作为宴会主管/领班，您将应以最高标准完成以下任务：
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熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。
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了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。
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能够达到TBS 产品知识的要求。
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可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。
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了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。
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熟悉所有餐厅及饭店其他部门的营业时间。
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可以向客人推荐其他具有吸引力的餐厅或场所。
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在工作中随时检查员工的产品知识。
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检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。
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确保所有员工提前了解换班详细安排。
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完成TBS账单表以准备餐厅服务。
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微笑服务，协助顾客就座、挂外套、背包等，并作自我介绍。
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保证客人都被引导入座并询问他们希望在吸烟区或非吸烟区就座。
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确保所有服务都符合标准。
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保证询问客人的饮料是否续杯，保证不发生空杯的情况。
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各尽其职，向客人做自我介绍，注意收集客人满意度的反馈。
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满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。
· 需熟悉掌握部门的各项标准。
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可以为团队成员解释介绍服务标准。
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以积极的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。
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以积极主动的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。
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在客人用餐接近尾声的时候，询问客人对用餐是否满意。
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在客人结帐时，账单要与客人满意程度调查及其他宣传单一起放在账单夹中。
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鼓励客人在用餐结束之后填写调查表。
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帮客人取回外套及书包。
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感谢客人的光临，并祝愉快。
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在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及财务预算。
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管理每个班次所安排的人力资源，在一定人力资源的基础上满足客人的期望。
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协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。
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为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。
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通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。
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了解整个餐饮部的食品、饮料，工资成本及其他杂项目成本的预算。
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与工程部及客房部通力合作，以确保对科服务设施的完好整洁。
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确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。
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了解生意潜在的增长或减低的态势。
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能够一时到潜在的销售并向经理汇报。
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创造出一种每个人都在推销的工作环境。
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与团队成员沟通有关的财务状况。
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理解相关OH&S法规，并在餐厅的日常运营中执行。
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在服务过程中确保严格遵守卫生及安全守则。
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向上一级主管或经理汇报发生的任何事故。
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餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。
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如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。
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完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
我们寻找什么样的人才?
希尔顿宴会主管/领班职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准:
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二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。
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二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。
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良好的英语口译及书写能力。
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精通计算机程序。
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具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作，
并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。
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具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。
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具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。
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优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。
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以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准
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具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。
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优秀的人际处理能力并关注细节。
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在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。
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能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。
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外向性格、可以长时间的工作。