咖啡师

一、岗位职责
负责餐厅吧台日常运营，熟练制作各类咖啡、饮品及简单甜点，严格把控出品质量和口感，确保符合酒店标准。热情接待顾客，主动介绍咖啡、饮品特色，根据顾客需求推荐合适品类，提供优质服务，维护良好客情。负责吧台设备（咖啡机、磨豆机等）的日常清洁、维护及保养，及时排查简单故障，确保设备正常运行。做好吧台物料（咖啡豆、牛奶、糖浆等）的整理、盘点、领用及存放，控制物料损耗，减少浪费。保持吧台及周边区域环境卫生，严格遵守酒店卫生标准，做好清洁消毒工作，确保操作规范。配合餐厅其他岗位开展工作，服从部门管理，完成上级交办的其他相关工作。
二、任职要求
18-35周岁，性别不限，身体健康，持有效健康证，仪容整洁，气质良好。1年及以上咖啡师相关工作经验，熟练掌握各类咖啡制作技巧，有酒店餐厅吧台工作经验者优先，无经验可带薪培训。了解咖啡文化及各类饮品搭配知识，能把控咖啡口感、拉花等细节，注重出品颜值和品质。服务意识强，沟通热情耐心，普通话标准，能快速响应顾客需求，具备基本的应急处理能力。工作认真负责，踏实肯干，有责任心和执行力，服从管理，能适应餐厅倒班工作节奏。
三、工作内容
参加班前会，明确当日工作重点；检查吧台设备、物料，做好清洁消毒，调试设备确保正常使用。接待顾客，解答咖啡、饮品咨询，根据需求制作出品；及时补充物料，维护吧台秩序和卫生；协助餐饮服务。清洁吧台、设备及工具，做好物料盘点和整理，关闭设备电源，完成当日工作交接。