中餐厅经理

1.确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。
2.确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。
3.确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。
4.确保团队严格遵守时间。
5.提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。
6.处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。
7.辅导和劝告员工。
8.对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。
9.通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。
10.和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。
11.确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。
12.负责团队的季度评估和团队纪律。
13.提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。
14.准备每周班次表。
15.在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。
16.出席餐饮部和每日会议。
17.每餐前的员工会议。
18.为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。
19.实施部门会议。
20.运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。
21.设计客人和VIP客人的记录并且维护。
22.计划和实施每日、每周和每月的清洁计划。
23.为家具和设备提供卫生及好的工作状态。
24.监督和保持餐饮部的预算、收入