上什

岗位职责：
1、保证蒸汽设备的合理操作，并经常检查，保证良好的使用情
况。
2、掌握不同食品的蒸制要求，并根据菜品的要求使菜肴达到原
汁原味，色香味形俱佳的效果。
3、与炉灶人员分工合作，互相配合打荷、墩头完成制作菜品任
务，合理使用能源。
4、正确调制各种菜品的味汁，使菜品口味要求浓淡各异形成独
特风味。
岗位要求：
1、3年以上星级酒店同岗位工作经验；
2、吃苦耐劳，配合度高