厨房主管

岗位职责：
1、对厨房管理和所提供的产品质量、生产时间等负直接责任；
2、负责明确及优化厨房的生产服务流程，制订各产品的技术资料(包括标准配比、加工时间等)；
3、负责厨房人员的岗位分工和工作排班，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
4、负责并带领员工进行产品开发及新开发产品的技术确定；
5、负责开菜准备和成品离厨的审核和把关；
6、对所采购的原材料及半成品进行鉴定；
7、完成上级交办的其它任务。
任职要求：
1、三年以上主管工作经验，能接受调动；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础；
4、需有过西餐厅（牛排馆）的厨房管理经验。