冷菜初级厨师-贵阳-01633

岗位职责/职位描述
【岗位职责】
1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量
2、严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生
4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全
【岗位要求】
1、为人正直，有责任心
2、有1年及以上厨房冷菜工作经验
3、身体健康，能吃苦耐劳
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