餐饮部经理

此岗位仅招女士，谢谢支持
璞祺艺境，不是一间只追求翻台率的酒店餐厅。
我们在绍兴这座水乡之城，以黑松园林为骨、金石艺术为魂，打造一个兼具在地文化与当代表达的餐饮场域。
我们期待一位真正懂运营、懂场景、懂团队的餐饮部负责人，
全面统筹 ADD、宴会厅与包厢运营，成为餐饮系统的秩序建立者与价值创造者。
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【您的核心角色】
运营统筹者
全面负责餐饮部整体经营管理，包括
• ADD（全日制餐厅）
• 宴会厅
• 包厢及定制私宴
确保营收目标达成与服务品质稳定输出。
成本掌控者
负责餐饮成本控制、毛利管理、物料盘点与库存优化，建立清晰的数据管理逻辑。
场景设计者
根据不同客群（商务会议、品牌活动、私宴定制等）设计餐饮场景与产品结构，提升客单价与复购率。
团队打造者
负责餐饮团队搭建、培训与绩效管理，提升员工专业度与执行力，营造稳定而有仪式感的团队氛围。
品质守护者
建立并持续优化SOP体系，确保出品、服务、动线与现场管理达到高端酒店标准。
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【我们寻找这样的您】
管理经验
具备酒店餐饮全面管理经验，熟悉ADD、宴会与包厢运营逻辑。
有高端酒店或精品酒店背景者优先。
经营思维
理解营收结构与成本控制，具备数据分析能力与目标导向。
现场能力
能够控场、协调、解决突发问题，情绪稳定，执行力强。
审美与表达
对空间气质与服务仪式感有认知，能够在标准与温度之间找到平衡。
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【我们为您准备的】
薪资待遇
9,000 – 11,000 元/月（根据能力与经验定薪）
发展空间
深度参与餐饮品牌升级与体系建设，拥有清晰晋升路径。
福利保障
包食宿、五险一金、节日福利，以及沉浸式东方生活美学工作环境。
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在璞祺，餐饮不是附属部门，而是品牌的第二核心。
如果您希望在绍兴，真正打造一个有体系、有审美、有营收能力的餐饮系统，我们期待与您共创。