餐饮部主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，制定并执行部门年度、月度工作计划与经营目标。
2、监督并优化餐饮服务流程，确保服务质量、菜品出品及卫生标准符合公司要求。
3、负责部门员工的管理、培训与考核，提升团队整体服务水平与工作效率。
4、协调与酒店其他部门的沟通，保障各环节高效衔接。
5、定期分析营业数据，协同餐厅厨房共同做好成本控制、库存管理及菜品调整策略，提升盈利水平。
6、处理客户投诉与建议，维护良好宾客关系，持续提升客户满意度。
7、执行公司各项安全、卫生、行政管理制度。
【岗位要求】
1、学历不限，性别不限，年龄不限，持有相关健康证。
2、有酒店餐饮管理相关经验，具备较强的组织协调与团队管理能力。
3、具备良好的服务意识，能组织团队开展自助餐、围餐等各类用餐形式，妥善处理各类突发情况。
4、工作责任心强，能承受一定工作压力，适应酒店行业工作时间安排。
5、对食品安全与卫生标准有基本认知，持有食品安全管理员资格证者优先考虑。