Commis 冷菜厨师

工作职责：
1、在餐前检查所有的食品和出品。
2、检查食品质量，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费损坏。
3、严格按照程序操作，保证出品质量。
4、按照冷菜标准配料表和烹制方法制作菜肴。
5、清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，减少浪费。
6、按照操作规程使用各种设备，清洁各种用具，并摆放好。
7、合理使用厨房内各种设备，经常进行消毒，清洁和保养。
8、严格遵守卫生制度，保证食品安全。
任职要求：
1、中专或职高以上学历。
2、烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。
3、1年以上西厨冷菜房同等工作经验，有创新和研发精神。
4、热爱本职工作，服从管理，严守职业操守。