西厨房热菜厨师

【岗位职责】
1、负责西餐热菜的制作，包括食材准备、烹饪、装盘等工作，确保菜品质量符合酒店标准。
2、根据菜单要求，按时完成热菜出品，保证出菜速度和菜品口感的一致性。
3、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验。
4、严格遵守食品安全与卫生标准，确保厨房操作区域的清洁与安全。
5、合理控制食材成本，避免浪费，协助管理厨房库存。
6、配合团队完成每日厨房运营工作，包括设备维护、食材验收等。
7、服从上级安排的其他相关工作。
【岗位要求】
1、具备西餐热菜制作经验，熟悉西餐烹饪技巧及流程，有酒店工作经验者优先。
2、了解西餐食材特性及调味方法，能够独立完成热菜烹饪。
3、具备良好的食品安全与卫生意识，熟悉厨房操作规范。
4、工作认真负责，能适应高强度工作环境，具备团队合作精神。
5、身体健康，无不良嗜好，能适应倒班工作制。