西餐冷菜厨师

【岗位职责】
1、负责西餐冷菜的制作、摆盘及出品质量控制
2、根据菜单要求准备各类冷盘、沙拉、开胃菜等西式冷菜
3、保持冷菜工作区域的清洁卫生，符合食品安全标准
4、协助研发新式冷菜菜品，定期更新冷菜菜单
5、管理冷菜原料的库存，确保食材新鲜度
6、配合厨房团队完成其他相关工作
【岗位要求】
1、具备西餐冷菜制作基础技能，熟悉各类冷菜加工工艺
2、了解食品安全知识及卫生操作规范
3、能够独立完成冷菜出品，保证菜品质量稳定
4、具有创新意识，能参与新菜品研发
5、工作细致认真，有责任心，具备团队合作精神
6、能适应酒店餐饮行业的工作节奏