砧板主管/领班

岗位职责：
通过坚持和执行各种万豪标准各项政策，培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。
1.履行厨房员工的责任。
2.注重食品的质量，呈现方式及风味。
3. 做好备菜及履行正确的贮藏标准。
4. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。
5. 实行每月自我检查，确保厨房符合品牌标准。
岗位要求：
1. 强大的组织技巧及完美的砧板技巧。
2. 在砧板的运营中履行职责。
3. 全面的食品加工及卫生标准知识。