餐饮迎宾/咨客

保持环境卫生：负责清洁菜牌、区域内的标志标牌、用品用具，如电脑显示屏幕、电话、LED推广牌等，以及餐厅内所有餐桌、柜台的花卉及植物摆设，保持餐桌及自助餐台上的植物清新。提供信息与沟通：为客人提供关于酒店餐厅推广促销活动的信息，执行较轻的秘书行政工作，如打字、整理档案及更新通告板上的备忘录等。客流控制与领座：控制餐厅的人流，根据餐厅的客流状况为客人领座，避免座位过于挤迫，并掌握好餐厅每天的包厢、宴会席桌的预定安排情况。接待与服务：熟悉餐厅的业务工作，仪容仪表端庄大方，衣着整洁，精神饱满。服从领班的领导指挥，积极配合楼面服务员的接待工作，善于运用礼貌语言和客人沟通，了解客人的需求，迎接客人到满意的座位上，并主动递上菜单、饮品单。业务知识学习：不断加强业务知识学习，提高服务水准和工作质量。形象与礼仪：在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象，做好开餐前的准备工作，摆正清理好咨客台，并备好干净的菜牌及食品卡。预定与记录：负责接受宾客的定餐，包括电话预定和当面预定。对进餐人数、桌数等业务情况作好书面记录。回答问询与特殊需求：和宾客交谈，回答宾客提出的问题，包括本酒店的特殊活动和菜单等。记住所有宾客和常客的姓名，当客人再次光临时热情招呼。