西厨热菜

【岗位职责】
1、负责西式热菜的制作，包括但不限于牛排、意面、披萨等西式主菜及配菜；
2、根据菜单要求，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合标准；
3、负责厨房设备的日常使用、清洁及维护，确保操作安全规范；
4、协助厨房主管进行食材验收、库存管理及成本控制；
5、保持工作区域卫生整洁，符合食品安全及卫生标准；
6、根据客流量灵活调整备餐节奏，确保出餐效率；
7、参与新菜品的研发及菜单优化建议。
【岗位要求】
1、具备西式热菜制作基础技能，熟悉常见西餐烹饪技法；
2、了解食品安全及卫生规范，持有健康证；
3、能适应早晚班及节假日排班，具备较强抗压能力；
4、工作细致认真，有团队协作意识；
5、有酒店或西餐厅相关工作经验者优先；
6、对西餐文化及创新菜品有热情者优先。