奢侈品餐饮门店Chef

【岗位招聘信息】
*职位名称：创意主厨（东南亚菜系）
*公司简介：
欢迎加入MUSE La Ganh 2.0团队! 我们是一家专注于东南亚菜系的餐酒馆，现在正在寻找一位充满激情和创造力的主厨。如果你热爱餐饮，对烹饪充满热情，欢迎你加入我们!
*薪资待遇：
月薪范围13k-18k，具体薪资将依据候选人的综合能力面议。提供五险一金福利计划。
*工作时间：
做六休一，弹性工作制，需根据门店运营需求灵活调整。
*岗位职责：
作为MUSE La Ganh 2.0主厨，您将担任以下核心职责：
1. 深入理解和研究东南亚菜系，特别是越南、印度、泰国等国的传统风味，同时融合西餐元素，创造出独特而精致的菜品。
2. 利用丰富的烹饪经验和创新思维，持续研发新菜品，结合时令食材与地域特色，提升菜单的多样性和吸引力。注重菜品的精致摆盘，使每一道菜品都成为视觉与味觉的双重享受。
3. 有效管理厨房团队，制定并执行厨房管理制度，确保厨房运作高效有序。激励团队成员，提升团队凝聚力和执行力，同时关注员工个人成长与发展。
4. 管理食材成本控制，合理定价菜品，确保良好的毛利率。制定并执行有效的采购计划，优化库存管理，降低浪费。
5. 严格遵守国家食品安全法规及餐厅卫生标准，确保厨房环境及出品均达到最高卫生标准，保障顾客健康与安全。
*任职要求：
1. 拥有至少5年以上高端西餐厅或特色餐酒吧的烹饪经验，熟悉东南亚菜系，特别是越南、印度、泰国等国的烹饪技巧与风味。
2. 具备出色的菜品研发能力，能根据品牌定位和顾客需求，不断推陈出新，提升菜品质量与多样性。
3. 注重菜品的精致摆盘，具备良好的审美能力和艺术感，能够将菜品呈现为视觉盛宴。
4. 拥有至少2年以上厨房管理经验，能够有效管理团队，制定并执行厨房管理制度。具备卓越的领导力，能够激励团队成员，提升团队整体效能。
5. 优秀的沟通协调能力，能够与厨房团队、各职能部门及顾客有效沟通，解决突发问题。
6. 具备卓越的领导力，能够激励团队成员，提升团队凝聚力与执行力，同时注重员工个人成长与发展。