餐饮部总监

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准和流程，确保服务质量达到公司要求
2、监督餐饮部日常运营，包括食材采购、库存管理、成本控制及食品安全管理
3、策划并执行餐饮促销活动，提升餐厅营业额及客户满意度
4、负责餐饮部员工培训、绩效考核及团队建设，提高员工专业素质和服务水平
5、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接
6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象
【岗位要求】
1、具备较强的餐饮管理能力，熟悉酒店餐饮运营流程及行业标准
2、优秀的团队领导能力，能够有效激励和管理员工
3、良好的沟通协调能力，能够处理复杂问题并与各部门高效合作
4、具备成本控制意识及数据分析能力，能够优化运营效率
5、对食品安全及卫生管理有深刻理解，确保符合相关法规要求
6、具备创新思维，能够策划并执行有效的餐饮营销策略
7、具备管理后厨及餐饮前厅的能力，有一定的管理经验且管理力度强