岗位职责
1、直接向总经理负责,并能不断指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1、大专及以上学历,同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练,具备西餐厨师一定的技术水平。
3、有丰富的技术及厨房管理经验,在4星级及以上饭店工作不得少于5年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
其他要求
- 国际联号工作经验:优先
- 年龄要求:18-45岁
- 语言要求:英语-良好
- 计算机能力:熟练
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