西餐主任

岗位职责
1. 负责西餐厅日常经营管理工作；
2. 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。
3. 熟悉菜牌、酒水牌和熟记每天供应的品种。
4. 咨询客人对服务、食品的意见，及时把客人的要求、意见向上级和厨房负责人反馈。
5. 在餐厅参与服务客人，带领员工树立相互合作的精神，推动营业指标。
6. 检查餐厅的摆设标准及清洁卫生。
7. 负责与员工开简短的餐前、餐后总结小会。
8. 有效处理客人投诉，与客人建立良好的关系，推动餐厅客源及业务。
9. 根据员工实际情况协助上级给员工提供有系统的培训及指导。
10. 定期检查餐厅的各项维修工作和消防设施。
岗位要求
1. 大专以上学历，二年以上星级酒店同等工作经验。
2. 有英语口语基础。
3. 了解菜肴、酒水知识，熟悉西餐厅服务工作规程，懂得接待礼仪。
4. 有独立工作和协助上司督导员工按照服务工作规范和质量要求做好餐厅服务工作和推销的能力。
5. 善于与客人沟通及推销物品。
6. 责任心强，起带头作用。