丽轩中餐厅服务员 LAI HEEN Server

特⾊粤菜⾷府丽轩连续四年荣获⽶其林指南⼀星餐厅荣誉并获得黑珍珠两钻餐厅餐厅荣誉
岗位职责:
协助领班和管理人员，点菜和酒水；领取和服务酒精和非酒精饮料和菜式给客人；礼貌的，迅速地对客进行服务，餐桌服务或特殊餐饮服务。收取付款。协助维修进餐房间的装饰和器具。
岗位描述：
1、了解中餐厅可提供的所有的酒精饮料，啤酒，中国白酒，中国茶和非酒精饮料的商标名。
2、了解酒水单上每种中国酒/葡萄酒/香槟的具体特点和描述。
3、了解饮料指定的杯子和装饰。
4、了解菜单的所有内容，烹调方式，成份，酱汁，分量，装饰，摆放和价格。
5、餐厅的整体摆设，桌子/座位/工作台数，合理的桌面摆台，房间的可容纳量，运营时间，价格范围和着装要求。
6、检查每日常客/贵宾预定。
7、记录在店客人的日常行程表，如地点和时间等。
8、留意住店客人的活动，地点和时间。
9、正确的保养和运用各类设备。
10、检查自我的着妆。
11、检查，计划和确保所有的设备，器皿和服务车都可用。如有任何问题需及时命相关人等进行修护。
12、持续进行员工各方面的行为和职责，确保所有的程序运作与部门标准相一致；如有不足之处需及时改正。
13、进行桌面摆台和清洁卫生以及整洁度是否和部门标准相一致。
14、查看预定本，预先准备好预定桌和所需的特殊用品。
15、 确保对客人介绍了每日特色菜。
16、保持传菜台和工作台，确保与清洁标准相一致，补充和整理库存。