餐饮副总监 Asst. Director of F&B

【岗位职责】
1、协助餐饮总监制定并执行餐饮部门的年度经营计划、预算及运营策略，确保部门业绩目标的达成。
2、全面监督餐饮部日常运营，包括餐厅、酒吧、宴会及客房送餐服务，确保服务品质与运营效率符合酒店标准。
3、负责餐饮成本控制，分析经营数据并提出优化方案，提升利润率与客户满意度。
4、领导并培训餐饮团队，制定员工发展计划，提升团队专业素养与服务意识。
5、协调与其他部门（如厨房、采购、市场部）的合作，确保餐饮活动与酒店整体运营无缝衔接。
6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户关系。
7、定期评估市场趋势与竞争对手动态，提出创新餐饮产品及服务方案。
【岗位要求】
1、具备5年以上高端酒店或餐饮行业管理经验，其中至少3年担任餐饮部经理或同等职位。
2、精通餐饮运营全流程，包括成本控制、菜单设计、服务标准及卫生安全管理。
3、出色的领导与团队管理能力，能有效激励员工并推动跨部门协作。
4、具备敏锐的商业洞察力，擅长数据分析与经营策略制定。
5、优秀的沟通与客户关系管理能力，能妥善处理高层级客户需求。
6、英语流利，能作为工作语言。
7、对餐饮行业趋势有深刻理解，具备创新思维与执行力。