西厨热厨主管

岗位职责：
1. 按照总厨的计划和指示，设置自助餐台，确保自助餐期间各类食品供应充足。
2. 监督和参与所有用料准备、制作及摆盘设计。
3. 协助厨师长组织和计划所有新的菜单，及其制作。
4. 根据各种宴会的订单，准备所需要的食物。
5. 检查食品的准确制作，并随机抽查质量。
6. 食物正确储存，每日检查冰箱和储存环境，避免食物浪费和腐烂。
7. 负责准备、检查每日食品订购清单，确保每日货源充足。
准备本部的排班表以备总厨批准，并检查员工准时出勤。
任职要求：
1.性格积极乐观，有良好的表达和沟通能力。
2.有专业的烹饪技术和食品安全卫生知识。
3.有较强的责任心和团队精神。
4.中专或以上学历，两年以上西厨工作管理经验。