西厨热厨领班

岗位职责
1、协助厨师长完成烹调制作，研发新菜式等。
2、根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。
3、严格遵守每个工作流程，妥善保管各种菜品原材料，合理用料，降低消耗成本。
4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
5、检查督导下属按标准加工、切配、烹制菜肴。
岗位要求
1、中专以上文化程度及相关专业毕业。
2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3、两年以上同岗位工作经验；工作有责任心，做事认真负责。
4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
5、一定的文字语言表达能力。