Pastry Chef 饼房厨师长

岗位职责：
1、负责饼房的组织领导与业务管理工作；
2、负责饼房的劳动力调配和班组间的协调工作
3、负责指挥出品工作。制定菜单对产品质量现场把关指导。
4、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定推出新品，每天审核请购单。
5、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关。
任职要求：
1、在高端酒店任同等职位3年以上；
2、对出品有独到见解和技巧；
3、对餐饮行业认同和热爱。