主厨(J16029)

工作职责：
1. 负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、标准制定与质量控制；
2. 组织安排食材采购验收、库存管理及成本管控，确保食品安全与合规；
3. 指导并培训厨师团队，落实操作规范、卫生标准及安全生产要求；
4. 配合餐厅运营需求，优化菜单结构，提升出品稳定性与顾客满意度；
5. 执行国家及地方餐饮行业相关法律法规，落实食品卫生、消防安全等主体责任。
任职资格：
1. 具有3年及以上中大型餐饮企业主厨或副主厨岗位工作经验；
2. 持有大专及以上学历，专业不限，持有有效健康证明及相应烹饪职业资格证书者优先；
3. 熟悉主流菜系制作工艺，具备菜品创新、标准化落地及团队管理能力；
4. 具备良好的食品安全意识、成本管控意识及应急处理能力；
5. 遵守劳动法律法规，无违法违纪记录。