西厨初级副厨

岗位职责：
1.主要负责西厨热菜的出品
2协助总厨负责处理厨房的运作及日常事务；
3.执行餐饮经理和行政总厨下达的各项工作任务和工作指示；
4.保持对厨房范围的巡视、督导，及时解决问题；
5.督导厨房对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量和出品质量，合理地控制食品成本；
6.妥善处理客人对出品的投诉；
7.检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
任职资格：
1.两年以上星级酒店工作经验；
2.高中以上学历，身体健康，精力充沛；
3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的质量与成本控制；
4.熟悉成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识等；
5.熟悉食品卫生法、熟悉酒店的有关政策和规章制度；