西餐厅经理

【集团酒店板块新项目人才储备】
岗位职责：
1、对餐厅整体经营服务负责，保证每月的食品以及酒水等的成本及收支达到预定指标，完成餐厅每月的经营利润指标；
2、根据餐厅实际情况及节假日，适时制定并实施推广计划及活动策划，为餐厅增收创收；
3、协助参与菜单、酒水单的制定及定价，包括编写新餐饮项目的售卖内容、餐厅各项工作标准程序，促进销售，并达到增源节支的目的；
4、处理餐厅的投诉和突发事件，保证提供高质量服务，与客户建立保持良好的关系，维护高度的顾客满意度；
5、与销售、厨房等相关部门密切联系，对于客人反映的菜品、服务等问题需及时反馈并给予合理性建议；
6、根据预测、餐厅预定、团体餐安排及重要宾客的人数合理安排工作；
岗位要求：
1、大专及以上学历，3年以上国际品牌酒店同等工作经验；
2、精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧；
3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；
4、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识；