宴会厅主管

【岗位职责】
1、协助宴会厅经理负责宴会厅日常运营管理，统筹安排服务员的排班与分工。
2、监督宴会厅环境、摆台、餐具、布草等各项细节，确保符合星级酒店标准。
3、跟进宴会、会议、婚宴等活动的全程服务，把控上菜节奏与服务质量。
4、协助处理宾客现场需求，提升客户满意度。
5、定期开展员工服务技能培训，规范仪容仪表与操作流程。
6、做好物资盘点与管理，控制物料消耗，降低运营成本。
7、落实安全巡查，排查消防与设施隐患，保障活动安全有序。
【岗位要求】
1、熟悉宴会服务流程、餐饮礼仪及酒水知识，具备独立筹划活动的能力。
2、具备优秀的组织协调能力与现场应变能力。
3、服务意识强，善于沟通，能妥善处理宾客关系及内部协作。
4、责任心强，抗压能力好，适应酒店行业弹性工作时间（含周末及节假日）。
5、有酒店或餐饮管理经验者优先。