中厨炒锅

【岗位职责】
1、负责酒店中餐厅菜品的烹饪工作，确保出品质量符合酒店标准及客人期望。2、根据菜单和客人需求，准备和烹饪各式中餐菜肴，注重菜品的色香味俱佳。3、维护厨房整洁卫生，保证食材新鲜及储存安全，遵守食品安全规定。4、与餐厅其他团队成员紧密合作，确保顺畅的服务流程和高效的订单处理。5、参与新菜品研发和创新，提升菜谱多样性和吸引力。6、定期盘点库存，协助采购人员制定食材采购计划，控制成本支出。7、完成领导交办的其他相关工作任务。【岗位要求】
1、具备至少5
年以上中高端酒店或知名连锁餐饮企业中厨炒锅岗位工作经验。2、熟练掌握各种中式烹调技巧和菜系特点，能够独立完成复杂的中式菜品制作。3、了解基本的营养搭配原则和食物相克知识，能够根据客户需求提供合理的饮食建议。4、具备良好的团队合作精神和服务意识，能够适应高强度的工作压力环境并保持良好的工作状态。5、持有健康证和相关职业资格证书者优先考虑录取；无不良嗜好和违法记录，品行端正者优先考虑录取。