餐饮预定主管

1、  提前5分钟整理仪容仪表，按时到岗；
2、  进行交接班、签到，认真阅读交班内容；
3、  详细了解当天及近期的房间使用情况，预订房间的客人到达的时间、人数，及时与相关岗位进行沟通联系；
4、  详细了解预定当天到店的VIP身份、房间号及抵离时间，确认是否已分好房及房间状态，若尚未安排妥当，要通知接待岗位工作人员尽快安排；
5、  将VIP单和报表送至总经理办公室、客房部及餐饮部；
6、  了解当天团体及散客预订情况，并将有关情况及数据打印在表格上；
7、  将前一天的订单进行整理并装订；
8、  若是星期日当班，应作出下一周的“房间预订情况表”、“VIP预订情况表”，并发送至有关部门；
9、认真完成当天的预订工作，不能及时完成则应在交接班时交待清楚，让下一班完成。