厨房领班-西厨房热菜(J19609)

工作职责：
1. 负责西厨房热菜岗位的日常烹饪工作，包括早餐时段各类热食的备料、烹制与出品；
2. 严格按照标准菜谱及出品要求执行操作，确保菜品口味、色泽、装盘及卫生符合餐厅质量标准；
3. 协助领班完成早班时段的人员协调、食材清点、设备检查及区域清洁等现场管理工作；
4. 遵守食品安全规范与厨房操作流程，落实生熟分开、温度控制、留样记录等关键环节。
任职资格：
1. 高中及以上学历，持有有效健康证明；
2. 具备2年以上西餐热菜岗位实际工作经验，熟悉早餐热食（如煎蛋、香肠、培根、烤吐司、班尼迪克蛋等）制作流程；
3. 熟练掌握常用西式炉灶设备操作及基础刀工、火候控制、酱汁调制等实操技能；
4. 具备良好的团队协作意识与抗压能力，能适应早班工作节奏及餐饮行业弹性排班安排。