全日餐厅厨师主管

岗位职责
1、直接向西厨总厨汇报。
2、保证西厨房热菜档正常按标准出品。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保采购食品的质量检查。
5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。
6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1、中专学历,同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练，达到主管厨师技术水平。
3、有较丰富的技术及行政经验。
4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5、身体健康，精力充沛。