中餐厅经理 Chinese Restaurant Manager

【岗位职责】
1.监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
2.遵守开始营业和结束营业的程序。
3.遵守规定的结账程序。
4.有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。
5.激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
6.与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
7.在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
8.特别活动的概念管理工作。
9.善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。
10.管理顾客数据库并有效的加以使用。
11.推销酒店的设施。
12.积极的实行节约成本的方法。
13.尽可能再利用能源。
14.在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。
15.管理工资和饮料成本。
16.有效的控制存货。
17. 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
18.和上级领导一起编制和管理部门预算。
【岗位要求】
1.全面的中餐厅运营知识。
2.专科及以上文化程度，2年相关岗位管理工作经验。
3.积极主动和精力充沛。
4.书面和口语的英文能力熟练者优先。
5.整洁干净的仪容仪表。