中式面点师

【岗位职责】
1、负责各类中式面点的制作，包括但不限于饺子、烙饼，面条等；
2、熟悉并执行员工餐厅出品、管理制度及用餐标准；
3、严格把控面点制作流程，确保出品质量与食品安全；
4、维护面点制作区域的卫生清洁，符合餐饮行业卫生标准 ；
5、合理控制原材料使用，降低损耗，控制成本；
6、熟悉各种菜品制作技术；
7、 按时完成每餐所需的出品，要求色、香、味俱佳；
8、负责分管区域的安全，清洁卫生工作；
9、能独立上早班，出员工餐厅早餐；
10、完成厨师长安排的其它工作任务。
【岗位要求】
1、熟悉各类面点工艺，具备2年以上中式面点制作经验和员工餐厅工作经验；
2、掌握和面、发酵、成型、熟制等面点制作全流程技能；
3、能独立完成常见中式面点的制作，出品稳定高效；
4、具备基础食品安全知识；
5、工作认真负责，能适应餐饮行业工作时间安排。