西餐厅副经理

1、协助西餐厅经理完成餐厅经营指标，督导员工推销食品及饮品。
2、与总厨及其它部门进行沟通与合作。
3、协助西餐厅经理做好人事工作，调动员工积极性，对出现的问题，如员工纪律问题，及时给予解决。
4、协助西餐厅经理完成培训工作，确保员工的专业素质良好。
5、每日检查餐厅各项设备的工作情况，如出现问题，及时通知工程部给予维修。
6、每日开餐前，召开班前会，安排各项工作任务及员工岗位。
7、检查本班组员工仪表、仪容及出勤并布置任务，进行分工。
8、营业时间内，全面控制餐厅的服务工作，对特殊客人，重要客人及宴会给予特殊关照。
9、解决客人投诉，与客人沟通，征得客人反馈，建议后上报餐厅经理。
10、确保餐厅用具、餐具的质量及使用量，适当给予补充。
11、负责餐厅人事安排及绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。
12、处理服务中发生的各种情况。
13、对西餐管理有独到见解。