明档厨师

【岗位职责】
1、负责明档菜品的现场制作与出品，包括各类煲仔类的菜品，确保菜品色香味俱全
2、根据每日食材情况调整菜单，控制食材成本与浪费
3、保持明档操作区域整洁卫生，符合食品安全标准
4、研发季节性新菜品，提升顾客用餐体验
5、协助厨房其他岗位完成备餐工作
【岗位要求】
1、3-5年以上明档厨师工作经验，擅长粤菜或融合菜系
2、具备扎实的刀工和火候掌控能力
3、熟悉食品安全法规及厨房操作规范
4、能适应两头班，工作细致有责任心
5、有星级酒店或大型餐饮餐厅工作经验者优先