炒锅厨师

【岗位职责】
1、负责酒店餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品质量和出品速度
2、熟练使用炉灶、油锅、蒸箱等设备，掌握煎、炒、烹、炸、烧、炖等烹饪技法。
3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全标准
4、协助研发新菜品，定期更新菜单
5、合理控制食材成本，减少浪费
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟练掌握炒、爆、熘等技法
2、能独立完成各类中式热菜的制作
3、有团队合作精神，能适应酒店餐饮高强度工作节奏
4、持有健康证及相关职业资格证书者优先
5、对食材特性有基本了解，具备成本控制意识