西厨厨师

【岗位职责】
1、负责西餐厨房日常出品，包括冷菜、热菜、酱汁及摆盘，确保符合酒店标准；
2、根据菜单及客情需求，按时完成食材准备、加工及烹饪，保证出餐速度和品质；
3、严格执行食品安全与卫生规范，做好食材储存、工作台清洁及设备维护；
4、协助厨师长进行新菜品的研发与试制，提出改进建议，优化制作流程；
5、参与厨房盘点工作，合理控制食材成本，减少浪费；
6、配合团队完成宴会、自助餐等特殊活动的餐饮保障任务；
7、遵守酒店各项规章制度，完成上级交办的其他相关工作。
【岗位要求】
1、学历不限，有西厨相关工作经验者优先；
2、热爱西餐烹饪，熟悉常用西式食材、调味料及基本烹饪技法；
3、具备良好的卫生意识，熟悉食品安全操作规范；
4、工作认真负责，能承受一定工作压力，适应轮班制；
5、具有团队合作精神，服从安排，沟通顺畅；
6、无经验但有意愿长期从事西厨工作者，可提供培训。