中厨房点心主管

【岗位职责】
1、全面负责中厨房点心部的日常运营及管理工作，确保点心出品质量稳定、符合酒店标准；
2、制定点心菜单，研发创新点心品种，定期更新以提升顾客体验；
3、监督点心制作流程，控制食材成本，合理调配人力与物料资源；
4、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保操作环境及成品符合卫生标准；
5、培训并指导点心厨师团队，提升其专业技能与工作效率；
6、协调与其他厨房部门的工作衔接，保障餐饮服务的整体顺畅。
【岗位要求】
1、具备扎实的中式点心制作技艺，熟悉广式点心者优先；
2、有较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性；
3、对食材成本控制及厨房运营有实际经验；
4、工作细致严谨，具备高度的责任心与抗压能力；
5、持有厨师相关职业资格证书者优先；
6、能适应酒店行业弹性工作时间安排。