炉灶厨师 （含领班）

岗位职责：
负责热菜出品烹制工作，严格按照菜品标准配方、口味、摆盘规范操作，保障菜品质量稳定统一；把控菜品出品速度，配合前厅营业及宴会高峰期出品节奏，确保出菜高效有序。
任职条件：
1.高中及以上学历，22-50岁，持有高级工证书且具备三年以上酒店炉灶实操工作经验优先；
2.熟悉中餐炉灶操作流程、菜品烹制标准，掌握食材特性，能够独立完成各类热菜出品；
3.熟知食品安全操作规范、厨房卫生及消防安全管理制度，具备较强的食品安全意识；
4.工作踏实认真、责任心强，服从管理，吃苦耐劳，能适应餐饮高峰、加班及节假日工作节奏。