Service Leader-ADD Kitchen全日餐厅厨房主管

【岗位职责】
1、各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
【岗位要求】
1、熟练掌握亚餐等菜系的制作。
2、有5年以上厨房工作经验，有一定的抗压能力。
3、为人正直，有责任心，身体健康，能吃苦耐劳。