Service Leader-Bartender炫酷酒吧调酒师主管

【岗位职责】
1、着装整洁、守时，礼貌、服从上级指挥。
2、依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务。
3、熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具，积极向客人推销。
4、负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。
5、负责吧台的日常和月盘点工作。
6、做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。
【岗位要求】
1、至少三年以上中高端酒吧或餐饮场所吧台调酒师工作经验。
2、熟练掌握经典鸡尾酒，流行鸡尾酒及酒吧特色饮品的制作标准。
3、具备研发新饮品，季节性酒单，特色鸡尾酒的能力。
4、对饮品出品有极高的要求和把控能力。
5、精通酒水库存管理流程（订货，收货，储存，领用）。
6、精准控制酒水成本，监控损耗，定期进行存盘与分析。